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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deCaviar de berenjena
Descripción de la receta Caviar de berenjena
Como aperitivo con pan tostado, o como guarnición de carnes y pescados, una receta fácil y rápida que nos llega desde Rusia.Preparación en 15 Minutos
Cocción en 50 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 13 Septiembre de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Caviar de berenjena?
- 2 berenjenas
- 1 l. de agua
- 2 cebolletas
- Aceite vegetal
- 1 tomate
- Pimienta
- Sal
- Vinagre
¿Cómo se prepara Caviar de berenjena?
En una olla con un litro de agua y un pelín de sal, cocemos las berenjenas a fuego medio unos veinte minutos. Pasado este tiempo, las dejamos templar, las pelamos, y picamos la carne en cubos. Reservamos.
Picamos las cebolletas muy finamente y las ponemos a freír en una sartén con un pelín de aceite vegetal, cuando ya estén doradas añadimos el tomate, que habremos ya pelado y cortado en cubos. Salpimentamos y le echamos un chorreón de vinagre, rehogamos hasta que se consuma un poco, dejamos enfriar y sacamos en una fuente junto con la berenjena. Listo
** Foto orientativa encontrada en la web "rodenasfoods.es"
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La receta Caviar de berenjena tiene 2 comentarios
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